Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
Bremm. Moselfloden, Calmont och Frauenberg. Weingut Reinhold Franzen återfinns på en av de historiskt sett mest betydande platserna i Moseldalen, på halvön Stuben. Här odlar Reinhold Franzen sina viner, vid staden Bremm intill Moselfloden och bergen Calmont och Frauenberg. De producerar fina Rieslingviner från några av de brantaste vingårdarna…
Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
De delikata havsdjuren som jag har någon sorts hatkärlek till. Jag tycker fortfarande att det är lite ”läskigt” men samtidigt när jag väl sköljt ner de salta delikatesserna med en stor klunk mousserande vin så tycker jag faktiskt det är rätt gott. Eller mer kanske att det är en…
Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
Rick’s Café Americain är förmodligen filmhistoriens mest berömda bar. Humphrey Bogart och Ingrid Bergmans oförglömliga kärlekshistoria börjar med att de lyssnar till ”A kiss is just a kiss” över en champagnecocktail (Casablanca förstås). Som regel tycker jag att champagne är alldeles för god för att blandas med annat. Jag…
Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
Black Velvet Som jag skrev i mitt förra blogginlägg om champagnecoctails var min ambition att prova en Black Velvet eftersom den innehåller mina favoritingredienser; torr Champagne (jag använde franskt mousserande) och Stout. Detta är gjort nu. Jag blandade en coctail av Crémant d’Alsace Blanc de Blancs och Guiness, i…
Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
Två härliga röda viner från cru-byarna Morgon och Brouilly i Beaujolais, Frankrike. Producenten heter Domaine Lathuilière Gravallon som här producerar strukturerade och friska viner fullpackade med saftig frukt. Perfekt till sommarens alla bufféer… J Erica Björklund Sattler
”Alsace Riesling är det nya innevinet”, berättar dottern, som är restaurangchef. Jag har lite svårt att förstå att viner är inne och ute, eftersom min smak inte ändrar sig från år till år, men om det nu ska vara mode i vindrickande är detta ett bra val – blommiga dofter och fräsch syrlighet är tidlöst. Eftersom… Läs mer Alsace Riesling är nya innevinet
Ursprungligen publicerad på Helena Trotzenfeldt:
I Champagne har vi aldrig bott – bara stannat under genomfart. Vi brukar välja nya vinbönder varje gång – men denna gång åker vi istället till en av de stora. Vi har fortfarande kvar en del flaskor sedan tidigare år, och i provningar hos de små vinbönderna finns ju en…
Ursprungligen publicerad på Helena Trotzenfeldt:
Louis de Grenelle är ett familjeföretag. Det är den minsta av de sex största crémant-tillverkarna i Saumur. Vi har köpt deras mousserande viner i nästan tio år – sedan vi råkade ramla in där en julidag 2004. Och vi har serverat det som välkomstdrink vid många fester och högtider. Det…
Ursprungligen publicerad på Helena Trotzenfeldt:
Så vi hade bestämt att idag skulle vi inte besöka någon vingård. Vi skulle bara resa från Cognac till Chinon. Men så dök den där skylten upp där jag kände att ”där måste vi in”, och vi svängde in till gården Domaine du Puits Faucon. Madame Baillard är 50-årsåldern, och…
Ursprungligen publicerad på Helena Trotzenfeldt:
Cognac är förstås inte ett vin i ordets rätta bemärkelse. Det följer inte heller samma lagar som övrig vintillverkning. Men för vingårdsresenären är det ungefär samma process att resa runt bland distillerier som bland vingårdar. Man hittar en skylt med ”Visite” eller ”Dégustation”, och tittar in. Vi har redan besökt…
Upptäcka franska vingårdar 