Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
Château Saint Jacques d’Albas Languedoc är en vinregion på stark frammarsch med många unga, dynamiska vinodlare som gärna odlar ekologiskt. Vinerna från Languedoc är fylliga och kryddiga av provencalska örter och med fin syra. Örter som lavendel, rosmarin, timjan med flera växer på den kalkrika jorden och kallas för…
Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
Just nu händer det mycket i Europas vinvärld. Skörden är i full gång eller avslutad på vissa ställen och då väntar en hektisk tid i vineriet. Här är lite bilder från skörden och pressningen hos vår champagneproducent Guy Charbaut som håller till i Mareuil-sur-Aÿ. Vi ser fram emot ett…
Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
De delikata havsdjuren som jag har någon sorts hatkärlek till. Jag tycker fortfarande att det är lite ”läskigt” men samtidigt när jag väl sköljt ner de salta delikatesserna med en stor klunk mousserande vin så tycker jag faktiskt det är rätt gott. Eller mer kanske att det är en…
Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
Rick’s Café Americain är förmodligen filmhistoriens mest berömda bar. Humphrey Bogart och Ingrid Bergmans oförglömliga kärlekshistoria börjar med att de lyssnar till ”A kiss is just a kiss” över en champagnecocktail (Casablanca förstås). Som regel tycker jag att champagne är alldeles för god för att blandas med annat. Jag…
Ursprungligen publicerad på Svensk vinblogg.se:
Black Velvet Som jag skrev i mitt förra blogginlägg om champagnecoctails var min ambition att prova en Black Velvet eftersom den innehåller mina favoritingredienser; torr Champagne (jag använde franskt mousserande) och Stout. Detta är gjort nu. Jag blandade en coctail av Crémant d’Alsace Blanc de Blancs och Guiness, i…
Ursprungligen publicerad på Descendants of the Golgafrinchans:
I Champagne har vi aldrig bott – bara stannat under genomfart. Vi brukar välja nya vinbönder varje gång – men denna gång åker vi istället till en av de stora. Vi har fortfarande kvar en del flaskor sedan tidigare år, och i provningar hos de små vinbönderna finns…
Ursprungligen publicerad på Descendants of the Golgafrinchans:
Vindistriktet Bourgogne är egentligen puttelitet. Det slog mig första gången jag kom hit. Det handlar egentligen om en väg, med ovanliggande småvägar, och sträckan är ungefär tio mil. Fyra promille av världsproduktionen kommer här ifrån – ändå är de så kända. Vi åker på morgonen från Beaune mot…
I appélationen Rouffach, i södraste delen av Alsace, är familjen Muré en relativt stor producent. Trehundra till trehundrafemtio tusen buteljer om året tillverkas. Så är det inte heller ägarna som möter oss i den välinredda byggnaden, utan en anställd – en dam i sextioårsåldern. Familjen Muré har producerat vin sedan 1650-talet, berättar hon, och när… Läs mer Strasbourg – Beaune
Läs mer om druvor i Frankrike.
Upptäcka franska vingårdar 